2026年9月22日，新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所过利敏副研究员一行3人赴湖南望城农业科技园开展调研交流，湖南望城国家农业科技园发展中心党组书记、主任刘国富等陪同。调研组一行实地走访园区重点示范基地，深入开展观摩学习。在云游茶业茶树种质资源圃，详细了解资源圃建设运营模式，实地查看圃内国家级良种、地方良种和特色野生资源等各类茶树种质资源保存、繁育情况。随后，观摩湖南辣椒优势特色产业示范建设成果，...
2026年10月22日，正值中国工农红军长征胜利90周年纪念日，为深化爱国主义教育、铸牢中华民族共同体意识，传承红色基因，自治区农业科学院加工所党支部联合办公室党支部、机关党委、离退休工作部党支部组织全体党员及退休老干部赴新疆维吾尔自治区博物馆，参观《永远跟着党走—新疆革命历史主题展》，开展红色教育学习活动。参观伊始，加工所党支部书记潘俨带领全体党员一同回望那段两万五千里的伟大远征，重温峥嵘岁月、感悟长征精神，...
为切实防范化解各类安全风险，扎实做好 2026 年中秋、国庆双节期间安全生产与平安建设工作，9 月 22 日下午，自治区农科院农产品加工研究所组织召开节前安全工作专题部署会。会议由副所长吴达仁主持，所领导班子成员、各团队负责人、安全管理员及全体在岗职工参加会议。会议传达学习了自治区农科院节前安全工作专题部署会精神，对双节期间安全管控、隐患排查、值班值守等重点工作进行细化安排，压实全员安全责任，保障假期全所科研生产、...
2026年9月12至14日，中国农学会农产品贮藏加工分会2026年学术年会在四川省雅安市隆重召开。本届年会以“农产品贮藏加工与营养健康”为主题，汇聚国内农产品加工领域的顶尖学者与产业界代表。我所农产品加工创新团队马燕研究员率许铭强研究员、朱涵予博士一行参会，积极融入学术前沿，深入参与各项交流活动。会议紧扣当前农产品加工业转型升级的现实需求，聚焦贮藏保鲜、精深加工、功能食品创制及成果转化等核心方向，系统研讨制约产业发展的关键堵点和破解路径。...
2026年9月8日，自治区农业科学院农产品加工研究所党支部书记潘俨带队赴疏勒县库木西力克乡，走访慰问我院驻村工作队及爱心助学帮扶对象，为基层送去全所干部职工的关怀与温暖。慰问组实地查看驻村工作队办公生活条件，详细询问工作生活困难，送上慰问金和生活用品，对驻村干部扎根基层、助力乡村振兴的担当奉献给予肯定。加工所表示，将充分发挥科研优势，持续做好后盾保障，以科技力量助力基层产业发展和社会稳定。针对当地吾其村困难家庭学子伊卜拉伊木·...
近日，自治区农科院加工所和果蔬所联合四川农科院加工所在国际知名学术期刊《Food Chemistry: X》（IF=9.2）在线发表了题为“Dynamic evolution of pungency and aroma profiles in eight pepper cultivars of three Capsicum species at different fruit maturation”的研究论文。该研究系统揭示了三个辣椒栽培种（一年生辣椒、中华辣椒和灌木辣椒）共8份辣椒材料在三个关键成熟阶段（青熟期MG、转色期TR、红熟期RR）的辣椒素积累与挥发性风味成分的动态演变规律，...
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