乌鲁木齐晚报全媒体记者江斌伟

　　“刚掰下的鲜食玉米，籽粒咬着清甜爆汁，这品质能过绿色食品认证，全靠从种植到加工的细致把控。”9月18日下午，在自治区农业科学院乌鲁木齐综合试验站鲜食玉米种植加工基地，田埂上农户忙着采收，车间里流水线不停运转，一幅 “收加两旺”的丰收图景正徐徐展开。

　　今年7月，该单位鲜食玉米（核准产量107.34 吨，编号 LB-06-25083007738A）与速冻玉米（核准产量168.5吨，编号 LB-06-25083007739），正式通过中国绿色食品发展中心审核，拿到绿色食品A级证书。正是新疆农业“精耕细作”、全链提质的又一鲜活例证。

　　新品种从“引”到“优”，筑牢绿证根基

　　“要拿到绿证，首先得有好品种打底，你看这片田，就是最好的证明。”自治区农业科学院乌鲁木齐综合试验站种植加工中心主任、高级农艺师宁成博蹲在田垄间，伸手拨开一株玉米的苞叶，金黄饱满的籽粒裹着晶莹的汁水，一个个掰下采收入筐。

　　放眼望去，田间近七成的玉米植株已挂满成熟的果穗，翠绿的苞叶微微泛黄，风一吹便露出饱满的穗尖，一阵玉米叶的沙沙声传来，处处透露着丰收的喜悦。
　　而在地块另一侧，约三成的玉米还裹着青嫩的苞叶，穗尖刚露出淡淡的金黄，植株挺拔地立在田里。
　　“这部分是晚播的‘万糯2000’，还要等5到7天才能采收。”宁成博指着略显青嫩的玉米株说。

　　新疆鲜食玉米品种发展，走过从引进到优化的漫长历程。早在2006年至2010年初级发展阶段，自治区农业科学院就率先示范推广西星赤糯、京科糯2000、京花糯2018等鲜食玉米优质品种，为新疆鲜食玉米产业种下“第一粒种子”。2015年，万糯2000新品种被引进推广，凭借优异的适应性和口感，至今仍是新疆主推的白糯品种，在市场上占据重要地位。
　　近几年，为进一步夯实绿色食品认证的品种基础，在自治区产业技术体系乌鲁木齐试验站技术支撑下，团队启动鲜食玉米品种筛选计划，从国内10余个省市引进“万鲜糯533”“京科糯597”等150余个优质品种，在试验田开展为期两年的适应性种植。同时，2023年至今技改期内，万糯2018（黄糯）品种也被成功引进推广，丰富了新疆鲜食玉米的品种类型。
　　“我们像‘选运动员’一样挑品种，通过错期播种实现分批成熟、错峰采收，既保障原料新鲜度，也让加工车间能持续运转。”自治区农业科学院乌鲁木齐综合试验站副站长、正高级农艺师徐艳文说，团队全程记录各品种的生长周期、抗病性、品尝结果等数据，最终筛选出2个最适配本地气候的品种。
　　在种植环节，基地坚持绿色培育理念，采用天山雪水灌溉、增施有机肥，搭配赤眼蜂生物防治玉米螟，全程使用绿色防控技术，让每一根玉米都是“天然绿”。如今，田间大部分玉米已进入采收期，竹筐里堆满的金黄果穗，成了绿证认证的“第一道底气”。
　　 4小时闭环加工锁鲜，用技术守住绿证品质

　　“从地头到车间，4小时内必须完成加工锁鲜，这是绿色食品品质的‘保鲜线’。”在新疆玉维鲜农业科技有限责任公司加工车间，自治区农业科学院乌鲁木齐综合试验站种植加工中心副主任、农艺师龚凡指着车间里流水线说道。

　　龚凡说，车间搭建完善的加工保障体系，拥有3000平方米加工库房、1000立方米低温冷库确保原料新鲜存储，连续式加工流水线实现自动化剥皮、清洗、蒸煮，大幅提升处理效率。同时，引进的吸收能量管理、储能和低温废弃热水高效提温等技术和装备,实现设备节能70%以上，兼顾节能与高效，全面保障加工鲜食玉米的绿色品质。
　　“每一批玉米都要经过农残检测、品质抽检，确保符合绿色标准。消费者买到的，就是和刚采收时几乎一样的新鲜口感。”龚凡拿起一包刚封装好的速冻玉米，包装上的绿色食品标志格外醒目。

　　全链循环助推产业升级，以绿证带动农业高质量发展

　　站在一片即将采收的玉米田埂上，徐艳文弯腰拂过玉米叶说道：“绿证不是终点，而是打开产业升级的钥匙。”
　　作为自治区农业科学院乌鲁木齐综合试验站下属国企，新疆玉维鲜农业科技有限责任公司已构建“种植-养殖-加工-销售”完整产业链，跻身全国高新技术企业、全国生态农场行列。
　　徐艳文眼前这些玉米田，秸秆在采收后会被粉碎发酵成青储饲料，供给周边养殖场；而加工无法利用的玉米苞叶、不合格原料也被运输至养殖场，真正实现“变废为宝”。通过过腹还田，提升了土壤有机质含量。“你看这玉米叶多精神，都是‘吃’着循环有机养料长大的，整个链条从田间到车间再回田间，全是绿色闭环，是新疆农业全链绿色发展最好的例证。”徐艳文指着远处忙碌的采收队伍说。
　　龚凡说，后期还将以绿证产品为核心，推进数字化种植管理、智能化加工升级，做强新疆鲜食玉米“绿色名片”。