加工所科研团队在二氧化硫延缓鲜食葡萄采后品质劣变作用机制方面取得重要研究进展
近日，我院农产品贮藏加工研究所农产品贮运保鲜创新团队在开展鲜食葡萄采后品质劣变调控研究中，揭示了二氧化硫维持鲜食葡萄采后品质的生物学机制，该研究成果“Sulfur dioxide fumigation promotes GABA accumulation and energymetabolism to delay quality deterioration in postharvest table grapes”发表在采后领域权威期刊《Postharvest Biology and Technology》（IF=7.0/Q1）。葡萄保鲜产业的快速发展与二氧化硫（SO2...
