新疆优质果品保鲜加工技术研究分中心是国家地方联合工程研究中心的重要组成部分，依托自治区农业科学院农业产品贮藏与加工研究所建设。分中心立足于新疆得天独厚的地理环境和丰富的果品资源，以服务地方经济和国家需求为导向，聚焦新疆优质果品的采后贮藏、保鲜和加工领域的关键技术研究和创新，致力于推动新疆果品产业高质量发展。

分中心重点聚焦果品采后处理与贮藏保鲜技术，针对杏、葡萄、甜瓜、李等新疆特色果品，研发低损耗、高效率的采后处理技术，结合不同品种特性设计专属的贮藏保鲜方案，以延长果品货架期，提高商品化率。围绕果品精深加工与副产物综合利用，分中心探索高附加值产品开发路径，促进果品副产物资源化利用，实现绿色循环发展和产业链延伸。

分中心致力于构建果品质量分级及全流程质量监控体系，研究果品的营养成分、功能成分及风味特性的保持机制，并制定相关技术标准，为果品品质提供技术保障。同时，分中心积极开展加工装备与智能化技术研发，推动智能化、规模化果品加工与贮藏装备的应用，提升加工生产的自动化和信息化水平。

分中心配备先进的实验设备和中试生产线，建设了多功能果品处理实验室、理化分析实验室和保鲜加工示范基地，并组建了一支由多学科专家组成的科研团队，具备强大的技术攻关和成果转化能力。通过与高校、科研院所及企业的紧密合作，分中心在技术研发、成果推广和人才培养方面取得了显著成效，有力地服务于新疆果品全产业链发展。未来，分中心将持续深化技术创新，为我国果品产业现代化和地方经济发展提供强有力的支撑，助力提升新疆果品的国际市场竞争力。