近日，自治区农科院加工所科研人员赴新疆西梅主产区喀什开展鲜食西梅采收贮藏保鲜技术应用示范，围绕鲜食西梅采后品质劣变快、冷链流通过程中易失水软化和腐烂等问题，从果实采收、梯度预冷、气调包装、低温贮藏及冷链物流等环节对产区西梅保鲜企业开展技术指导，通过推广应用新疆鲜食西梅的采后保鲜技术延长西梅货架期，提高商品性，减少采后损耗，提高产业收益。
开展新梅保鲜技术应用示范期间，适逢2026年中国新梅行业大会举办，不仅深入调查了西梅功能营养加工产品的类型，而且与伽师县新梅研究院产品研发人员讨论了新梅产品开发的热点问题，用实际行动践行新梅采后保鲜和加工技术落地，积极响应产业需求。
此次科研活动不仅是院稳定支持科研专项的部分研究内容，也是项目成果中新疆自治区地方标准《新梅冷链物流保鲜技术规程》在实践生产中的具体作用发挥，为新梅主产地优果优价起到保驾护航的作用，实践应用结果为后续技术优化提供了良好的数据支撑。
