2026年9月18日至20日，第二届农产品加工与食品制造国际学术研讨会在湖南长沙北辰国际会议中心隆重召开。新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所（以下简称“加工所”）过利敏老师带领团队2名研究生赴长沙参加了此次学术盛会，与国内外专家学者共话行业未来发展。

本次大会以“创新引领绿色智造，AI赋能科技进步”为主题，旨在探讨人工智能、绿色制造等前沿技术在农产品加工领域的应用与突破。大会现场气氛热烈，湖南省人大常委会副主任陈飞等领导出席开幕式并致辞。会议期间，重磅发布了“2026年度农产品加工与食品制造领域十大热点科技问题”，涵盖了从农副产品食物配料化、生鲜供应链感知，到药食同源精准加工及数据驱动风味调控等多个关键方向，为在场科研人员指明了最新的攻关重点。

在学术交流中，团队成员认真聆听了孙宝国、谢建平、单杨、吴清平、任发政、黄和、谢明勇、阮榕生等8位院士专家关于食品组分互作、智能制造等前沿领域的深度解读，并就团队目前的研究进展与同行进行了热烈探讨。通过参与此次高水平国际学术会议，团队成员不仅拓宽了学术视野，紧跟了“AI+食品”及绿色低碳加工的技术潮流，也为后续科研工作的开展积累了宝贵经验。

此次参会充分展示了加工所青年学子积极向上的精神风貌。未来，过利敏老师团队将继续秉持创新精神，紧扣行业热点科技问题，为推动我国农产品加工与食品制造产业的高质量发展贡献力量。