近日，自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业质量标准与检测技术研究所乳品质量与风险评估创新团队在国际食品领域期刊《Foods》（IF=5.1）上发表了题为“The Potential Role of Camel Milk in Alleviating Chronic Fatigue Syndrome in Mice: A Network Pharmacology and In Vivo Validation Study”的研究论文。该研究整合GC MS与LC MS联用、网络药理学与动物模型验证，揭示了骆驼奶通过“多组分—多靶点—多通路”协同调节神经内分泌、炎症反应与能量代谢网络，从而显著改善慢性疲劳综合征（CFS/ME）症状的“多靶点协同”效应，为干旱区特色乳品资源的功能开发及慢性疲劳的营养干预提供了依据。
研究针对慢性疲劳综合征病因复杂、缺乏特效药物且传统单靶点干预效果有限的临床困境，采用GC MS与LC MS联用技术从驼乳中鉴定出1654种代谢物，通过口服生物利用度（OB>30%）和类药性（QED>0.5）等ADME标准筛选出39种候选活性成分。网络药理学预测获得102个与CFS/ME相关的交集靶点，KEGG通路富集显示显著富集于神经活性配体受体相互作用、cAMP信号通路及AGE RAGE炎症通路等。蛋白互作网络进一步鉴定出10个核心靶点（POMC、BDNF、NR3C1、IL10、INS等），归纳为神经内分泌调节、免疫炎症响应和能量代谢调控三大功能模块。在小鼠模型验证中，研究团队构建了慢性束缚联合强迫游泳诱导的小鼠CFS/ME模型，发现骆驼奶干预可显著延长力竭游泳时间、减少悬尾不动时间，并降低血浆乳酸和尿素水平。研究据此提出了“神经—免疫—代谢”三维调控模型，实现了驼乳抗疲劳研究从“单一功效描述”向“多靶点网络调控”的转变。
分子机制研究表明，在神经内分泌层面，驼乳恢复脑内CREB蛋白及DRD2、OPRM1受体表达，纠正异常升高的BDNF；在免疫层面，显著回升抗炎细胞因子IL 10，恢复免疫稳态；在能量代谢层面，通过激活AKT GLUT4轴，提高肌糖原含量，改善运动耐力。以上结果明确了驼乳是通过多组分同时作用于神经、免疫与代谢三大系统的协同效应。
论文第一作者为自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究生李虹漫，通讯作者为张仕琦副研究员，自治区农科院为论文第一完成单位。该研究工作得到了新疆维吾尔自治区农业科学院农业科技创新稳定支持项目、新疆维吾尔自治区自然科学基金、自治区重点研发专项及新疆现代农业产业技术体系建设专项的支持。
