近日，自治区农科院质标所农产品溯源与控制创新团队联合中国农业科学院西部农业研究中心等单位，在《Food Chemistry: X》（IF=6.5）发表了题为“Effects of 1-methylcyclopropene and high-voltage electrostatic field treatment on postharvest storage quality of Korla fragrant pears”的研究论文，为库尔勒香梨采后品质控制提供了绿色无残留的全新技术方案。
本论文针对库尔勒香梨采后易软化衰老、香气逸散、风味劣变等的技术难题，系统研究了1-甲基环丙烯（1-MCP）与高压静电场（HVEF）联合处理对库尔勒香梨采后品质的影响，结果表明，1-MCP+HVEF处理通过调节生理及香气相关代谢途径，可有效维持梨果在长期贮藏过程中的品质。
中国农业科学院西部农业研究中心博士研究生张玉姣为第一作者，自治区农业科学院赵多勇研究员与中国农业科学院西部农业研究中心王凤忠和黄亚涛研究员为共同通讯作者，自治区农科院质标所为论文第一完成单位。该研究工作得到自治区农业科学院农业科技创新稳定支持专项等项目支持。
