加工所贮运保鲜团队在多功能复合保鲜材料研究领域取得重要科研进展
近日，我院加工研究所贮运保鲜团队在国际知名期刊《International Journal of Biological Macromolecules》发表了题为“Curcumin and silver nanoparticles loaded antibacterial multifunctional pectin/gelatin films for food packaging applications”的研究论文（IF=8.2/Q1），为多功能复合薄膜在智能食品包装应用中提供了新的思路。以可再生生物质为基础的材料在食品包装中替代石油产品方面潜力巨大。该团队采用溶液浇铸...
