核心技术：灰枣采收前分次喷施专用营养液实现果实铁元素富集；采收干制后与枸杞、桂圆、当归、黄芪、西梅按配比复配，经粉碎、浸提、浓缩制备强力补铁灰枣营养浆。

产品/技术特性：解决灰枣自然条件下铁难以积累的难题；产品可吸收铁含量15‑35mg/100mL，铁含量为普通大枣10倍以上；基础营养含量30‑40g/100mL；工艺简单，每日摄入50‑100mL即可满足缺铁人群补铁需求。

作用机理：通过采前分次喷施营养液，促使灰枣果实完成铁元素累积；再与多种药食同源原料复配加工，得到高可吸收铁含量的功能型营养浆，实现膳食补铁。

使用方法：

1、新疆灰枣采收前分次喷施营养液，完成果实铁元素富集； 

2、灰枣采收后进行干制处理；

3、将干制灰枣与枸杞、桂圆、当归、黄芪、西梅按比例混合；

4、经粉碎、浸提、浓缩工艺加工，制得强力补铁新疆灰枣营养浆成品。

应用效果：攻克新疆灰枣自然生长铁元素难以积累的技术难题；成品可吸收铁含量达15‑35mg/100mL，铁含量是普通大枣10倍以上，基础营养含量30‑40g/100mL；每日食50‑100mL即可满足缺铁人群补铁需求，生产工艺简便，补铁效果突出。

转化需求：希望与食品加工企业开展专利许可、技术转让合作；优化工业化生产工艺，完成产品中试放大；开展产品配方与风味优化，面向功能食品市场进行产品开发与市场推广，推动专利成果产业化落地。

综合价值：

经济效益：挖掘新疆灰枣高附加值深加工潜力，丰富特色功能食品品类，延伸灰枣产业链，提升产品市场价值。

生态效益：依托本地灰枣及特色药食同源原料，推动林果资源高值化利用。

技术优势：采前叶面喷施富集铁+复配浸提浓缩加工，解决灰枣铁元素积累难题，产品可吸收铁含量高，工艺易于落地。 社会效益：开发膳食补铁特色产品，满足缺铁人群营养需求，对新疆林果深加工及功能食品产业发展具有积极意义。

成果完成单位：新疆维吾尔自治区农业科学院果蔬研究所（国家果树种质资源轮台果树资源圃）