乌鲁木齐晚报全媒体记者江斌伟
端午节到了，家家户户除了品粽子，大门外悬挂的艾草束清香四溢，成了节日标志性景致。然而，不少人分不清田间两种形似草木——艾草与艾蒿，挂艾也有老辈传下的“三不挂”说法，小小的艾草藏着不少讲究。
6月19日上午，记者走进自治区农业科学院乌鲁木齐综合试验站药材种植基地，连片艾长得又高又茂盛，及人胸口甚至更高。
高级农艺师杨宏伟穿行在茂密的植株间，抬手拨开层层枝叶，指尖轻轻摩挲叶片上一层厚实细密的银白绒毛。
自治区农业科学院乌鲁木齐综合试验站药材种植基地，连片艾长得又高又茂盛，及人胸口甚至更高。高级农艺师杨宏伟正在田间忙碌。记者江斌伟摄
今年试验基地规模化培育了两种蒿属作物，分别是艾草和艾蒿，二者外形看着相似，内在品质与实际用途差距明显。
仔细看，艾草叶片宽大厚实，叶背白色绒毛浓密，体内挥发油含量高，不管是悬挂驱虫、晾晒制绒还是入药调理更为合适；艾蒿枝干纤细瘦弱，叶面绒毛稀疏，香气寡淡微弱，可制作面点等，食用方式较多。
艾草叶片宽大厚实，叶背白色绒毛浓密，体内挥发油含量高，不管是悬挂驱虫、晾晒制绒还是入药调理更为合适。记者江斌伟摄
关于艾草和艾蒿的关系，可以说既有联系又有区别。在口语中“艾草”常被叫做“艾蒿”，但在植物学里，这其实是两种不同的植物。人们常说的真“艾草”，学名是Artemisia argyi；而大家提到的“艾蒿”，有时是它的别名，有时也特指另一种叫 “野艾蒿”（Artemisia lavandulifolia） 的植物。
艾蒿枝干纤细瘦弱，叶面绒毛稀疏，香气寡淡微弱，可以制作在面点中，食用方式较多。记者江斌伟摄
杨宏伟侧身站在高耸繁茂的艾丛中，随手捋起一束艾草，浓郁辛香裹挟泥土气息扑面而来，细细讲解端午悬艾背后的门道：“古人端午悬挂艾草，不单单是祈福纳祥的民俗，更是顺应初夏湿热气候的手段，民间一直恪守‘三不挂’的老规矩。”
第一，虫蛀、枯黄破损的艾草不挂，残缺枝叶香气流失严重，驱虫净秽的作用会减弱；
第二，不挂在屋内各处，艾草适宜悬挂于大门外侧，借此阻挡蚊虫、浊气进入家中；
第三，不挂双数艾草束，民俗视单数为吉祥，三束、五束艾草寓意阖家安康、百病远离。
市面上常见的艾草经过多年选育分化出多个优良品种，在新疆生长的艾草耐旱耐盐碱，适合北方及新疆干旱环境，可以大面积人工种植，新鲜枝叶专供端午悬挂、日常煮水泡脚。
艾叶自古被冠以“医草”之称，干燥后的艾叶可入药，味辛、苦，性温，归肝、脾、肾三经。内服能够散寒止痛、温经止血，改善宫寒、体虚虚寒等问题；煮水外用擦洗，可缓解湿疹、皮肤瘙痒、脚气等不适。
端午时节空气潮湿闷热，蚊虫易滋生，艾草含有的桉叶素等天然挥发物质，无论是鲜枝悬挂还是干叶点燃，散出的气味都能净化空气、驱散毒虫，是天然无害的居家草本。
民间老话常说“家有三年艾，郎中不用来”，存放三年的陈艾燥性缓和，艾灸使用时温和不刺激，养生效果更佳。
陆游笔下“粽包分两髻，艾束著危冠”，也鲜活勾勒出古人端午门前束艾过节的生动场景。
新疆干燥少雨的气候条件契合艾草生长，该试验站长期开展标准化培育工作。
杨宏伟介绍，本地种植的艾鲜品刚好供应端午挂艾需求，采收晒干后还能加工成艾绒、驱蚊香囊、足浴药包。此外，艾草全身皆有妙用，鲜嫩顶端可采摘做成艾糕、艾粥食用，成熟老叶加工成艾条用于艾灸理疗，一身药食两用。
一丛青艾，藏四季本草温柔，载千年端午诗意。它生于田野，入膳可食、入药可养、悬门可安，淡淡清芬岁岁如约而来，把平安与温润，悄悄留在家家户户的门庭之间。
