麦收过后的南疆田野余热犹存。小麦收割完毕，田地不必就此撂荒，播撒下谷子种子，短短88天，就能收获穗粒饱满、米质金黄的小米。由自治区农业科学院作物研究所选育的新谷1号，集早熟、耐旱、优质于一身，获评第十六届全国优质食用粟一级优质米，成为天山南北杂粮种植的亮眼新秀。
自治区农业科学院作物研究所选育的谷子新品种 “新谷1号”，兼具早熟、耐旱、优质等特性，在第十六届全国优质食用粟品质鉴评中获评一级优质米，是近年来新疆杂粮家族中表现亮眼的新秀。受访者提供
谷子，古名“粟”，是我国本土驯化的禾本科作物，拥有数千年栽培史，谷粒脱壳后即为小米。它是典型的北方旱作杂粮，天生耐干旱、耐土壤瘠薄，即便在降水有限的地块也能正常生长，也是传统膳食里十分重要的全谷物。
自治区农业科学院作物研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系乌鲁木齐综合试验站站长冯国郡介绍，粟类不同品种生育期差距很大，不少传统谷子生长周期偏长，很难实现麦后复播。
“谷子本身就是我国古老的杂粮作物，新谷1号把早熟、耐旱、优质这些性状集合到一起。南疆麦后复播，88天即可完成整个生长周期，充分利用剩余光热资源，既不影响冬小麦后续播种，又能多产出一季优质小米，把土地的潜力充分挖掘出来。”冯国郡说。
作为谷子家族的新成员，“新谷1号”的辨识度藏在它的形态里：幼苗叶鞘带浅紫晕，果穗呈纺锤形，籽粒饱满，脱壳后便是色泽明亮的黄小米。受访者提供
临近蜡熟收获时节，田间的新谷1号格外好看。成片谷秆挺立，褪去青绿染上淡淡的金黄，一串串纺锤形谷穗沉甸甸向下垂坠，颗粒密实饱满，在阳光下泛着温润的光泽，连片田野铺展开一片金浪，一派丰收在望的景象。
从植物形态来看，新谷1号辨识度十足。幼苗叶片翠绿，叶鞘晕染一层浅紫色；成熟果穗呈纺锤形，籽粒白谷黄米。叶鞘颜色、穗型、谷粒色泽，也是科研人员区分谷子品种的重要植物学依据。作为驯化粟类，它耐旱抗倒伏，环境适应力强，拥有两套物候节奏：北疆春播生育期116天；南疆麦后夏播，仅88天便可成熟，恰好在复播窗口期。
多年区域试验印证它的丰产实力：春播全国区域试验两年平均亩产377.63公斤，新疆品种比较试验两年平均亩产483.91公斤；南疆夏播两年平均亩产413.82公斤，产量稳定可靠。
自治区农业科学院作物研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系乌鲁木齐综合试验站站长冯国郡正在田间忙碌。受访者提供
小米的价值不只看产量，营养与食味是优质米的核心标尺。和精制米面不同，小米保留了种皮中的多种活性营养，植物蛋白、淀粉、赖氨酸都是评判小米品质的关键指标。
检测数据显示，新谷1号粗蛋白11.68%，粗脂肪2.26g/100g，粗淀粉82.09%，直链淀粉22.28%，还含有0.17%赖氨酸，淀粉与蛋白配比协调，熬煮之后米油厚重，香气浓郁。
抗病鉴定表明，该品种对白发病、谷瘟病达中抗级别，但谷锈病、黑穗病表现感病，田间仍要做好病害防范。
“优质不只是产量高，小米的食味口感、营养组分、抗病能力，都要综合考量，这也是我们选育新谷1号的核心目标。”冯国郡说，谷子虽耐贫瘠，想要兼顾营养与高产，离不开科学栽培管理。
自治区农业科学院作物研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系乌鲁木齐综合试验站站长冯国郡（右）正在田间忙碌。受访者提供
该品种适宜新疆膜下滴灌模式，北疆春播选4月中旬至5月上旬，南疆夏播抢抓6月中下旬，铺膜精量穴播，亩用种约0.3公斤，保苗3.5万至5.0万株，播种深度控制2至3厘米，蜡熟末期择晴天收获即可。
在从事多年谷子育种的冯国郡看来，新谷1号适宜北疆≥10℃积温2500℃以上区域春播，南疆喀什、阿克苏麦后复播，河北、辽宁、山西、陕西部分地区也可引种。这一粟类新品种，既丰富杂粮种质资源，把小米的膳食营养价值带到百姓餐桌，也为提升土地复种指数、优化区域种植结构、带动农户增收开辟新路径。
