2026年7月6日，自治区农科院举办“博学强质”专家论坛，特邀中国工程院朱蓓薇院士作《AI重构饮食生态——食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁》专题报告。自治区农科院党组成员、副院长阿里甫・艾尔西、科研发展部部长张涛、质标所所长任红松、副所长赵艳坤、加工所副所长张婷及相关科研骨干代表共计50余人参会。
会前，朱蓓薇院士一行实地走访参观自治区农科院科技陈列展示中心、质标所展厅，全面了解自治区农科院农业科研发展历程、特色农产品质量安全科研成效，以及区域特色食材营养评价、加工技术储备等核心成果，深入掌握新疆农业科研资源禀赋与产业发展基础。
本次论坛上，朱蓓薇院士报告紧扣健康中国、人工智能+等国家战略，系统梳理食品工业迭代发展历程，深度解读AI感知、决策、执行、交互四大核心技术，分享智能烹饪设备、个性化膳食健康管理、烹饪大模型等前沿科研成果，阐明了数字化技术赋能传统饮食传承、打造智慧厨房的实践路径，为自治区农科院推进特色农产品智能化精深加工工作指明了技术方向。
交流阶段，与会人员围绕AI与农业学科融合、特色农产品营养评价、复合型科研人才培养、本地化AI模型开发等方面交流提问、表达合作意向。阿里甫・艾尔西副表示，新疆农副产品先天品质优异，但存在深加工链条薄弱、自主品牌竞争力不足、民族特色饮食技艺挖掘不系统等短板，诚挚邀请院士团队多来新疆实地指导，联合落地特色食品研发项目，借助前沿科技将新疆特色饮食文化与产品推向全国。朱蓓薇表示，新疆特色农牧食材具备极高的科研与产业价值，后续将聚焦特色食材智能加工、营养数据库搭建、双向科研互访等重点方向，与自治区农科院建立长期产学研协同攻关机制，深化精准合作。
下一步，自治区农科院将以此次院士交流为契机，深化与朱蓓薇院士团队全方位合作，依托AI技术补齐我区食品加工产业短板，深度挖掘民族饮食资源优势，以科技创新驱动特色农产品全产业链提质增效，助力乡村振兴与全民营养健康产业发展。
