新冬53号以自育品系01-2113为母本，新冬18号为父本进行杂交，采用系谱法结合分子标记辅助选择选育而成。新冬53号具有高产、优质、抗病等特点。生长势强，分蘖成穗率较高；籽粒饱满度好，千粒重约为42克，容重814.7g/L；中抗小麦叶锈病，高抗白粉病，越冬性强；稳产性较好，适宜范围广。

新冬53号在自治区北疆两年区域试验中，平均亩产465.08公斤，较对照新冬18号增产2.66%；生产试验平均亩产445.99公斤，比对照新冬18号增产18.40%，增产达极显著水平。品质分析结果表明，籽粒蛋白质（干基）含量13.56%，湿面筋（14%水分基）含量27.8%，面团稳定时间13.2min；面团最大拉伸阻力440E.U，面团延伸度175mm，各主要品质指标均达到中强筋类型品质标准。2016年通过自治区审定，审定编号为新审麦2015年09号。2020年以实收亩产785.1公斤刷新新疆优质小麦高产记录。

该品种年推广面积已突破80万亩，是目前北疆冬小麦主栽品种之一，亦是面粉加工企业加价收购的品种之一，是自治区主要的优质品种之一，连续两年获批自治区主导品种。