7月26日,厦门大学环境与生态学院吴浩副教授莅临自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所开展学术交流,并作题为“基于稳定同位素的葡萄酒真实性鉴别:从理论到应用”的专题报告。报告会由质标所副所长赵多勇研究员主持,农产品溯源与控制创新团队全体科研骨干及在读研究生参加。
座谈会上,吴浩副教授系统讲解了碳、氢、氧稳定同位素的分馏机理,重点分享了团队依托海关合作项目搭建的全球葡萄酒产地溯源数据库,覆盖法国波尔多等核心产区,产地识别准确率可达90%左右,并成功应用于市场抽检掺假鉴别及高价拍品真伪核验。此外,他还介绍了该技术在果汁、矿泉水、三文鱼等多品类中的应用拓展。

针对当前技术落地面临的现实瓶颈,吴浩副教授指出,知识门槛高、检测流程繁琐、数据分散不共享等问题制约了技术的规模化推广。他提出,未来应着力推动AI算法与拉曼光谱等快检技术的深度融合,实现检测设备便携化与智能化;同时呼吁通过市场化机制整合各方存量数据,参照国际经验搭建公共溯源数据库,探索可持续的商业化落地路径。
座谈交流环节,双方围绕枸杞、香梨等新疆特色农产品的同位素检测方法、纤维素提取技术及高吸湿性样品处理等具体问题进行了深入探讨,吴浩副教授结合研究经验逐一给出实操建议。此次学术交流为质标所在农产品溯源领域的技术研发提供了新思路,也为后续深化项目合作与数据整合奠定了良好基础。
