1

新疆恰玛古多糖与食源性蛋白互作机理及对多糖抗炎活性调控规律

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

梁提松

哈尔滨工业大学重庆研究院

2

巴旦木壳多糖的结构解析及其降血糖作用机制研究

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

杨晓宇

东北农业大学

3

驼乳源酪蛋白活性肽调控血糖的机制研究

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

段翔

西北农林科技大学

4

马克斯克鲁维酵母菌对传统酸驼乳风味变化的研究

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

武亚婷

新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

5

新梅多糖的结构解析及抗氧化活性研究

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

张伟达

石河子大学食品学院

6

基于感官评价及风味组学的新疆杏风味特征研究

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

冯笑笑

上海交通大学农业与生物学院

7

杏仁降血脂肽的制备及其功能评价

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

崔瑞国

河北科技师范学院

8

乳源假单胞菌群体感应系统(QS)对消毒剂抗性的调控机制研究

农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室（部省共建）

王帅

新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所