近日，上海市农业科学院食品营养与健康研究中心首席科学家杨焱研究员一行到自治区农业科学院微生物所，开展食用菌产业科技创新专题调研交流。座谈会由微生物所所长冯耀祖主持，微生物所、植保所、农业装备所、农产品加工所等食用菌相关团队负责同志参加座谈。

会上，杨焱介绍了上海市农科院的科研优势及团队核心成果。该团队在食用菌领域已构建“资源筛选—品种培育—加工研发—装备配套”全链条技术体系，通过基因测序技术筛选出3个高活性多糖菌株，研发出“超高压低温保鲜技术”，可将食用菌保鲜期延长至30天；开发的功能性饮料、益生菌制剂等系列产品，使原料附加值提升3—5倍。

冯耀祖介绍了微生物研究所当前科研成果及“十五五”规划布局。植保所贾培松研究员介绍了新疆食用菌产业发展现状、短板及未来规划，微生物所王志方副研究员回顾了近五年来两院科研合作成果，涵盖新疆虫草多糖纯化与结构解析、巴楚蘑菇保育促繁、羊肚菌在南疆设施大棚引种栽培等方面。

随后，双方专家围绕食用菌全产业链关键技术难题、现有合作基础及未来协作方向展开深入研讨，并就新疆食用菌产业发展和人才培养达成共识。双方明确将建立常态化沟通联络机制，在特色菌种选育、栽培技术攻关、成果示范推广和人才交流培养等方面探索合作路径，共同助力自治区食用菌产业高质量发展。